Salitre — CE
17.303 habitantes (IBGE 2025) · Região Imediata de Juazeiro do Norte (22 municípios) · dados oficiais públicos, compilados em 23 de outubro de 2026
Em números
Lavouras
| Produto | Produção | Área colhida | Valor | % do valor | Em 10 anos | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mandioca | 274,4 mil t | 25.015 ha | R$ 105,1 milhões | 94,1% | +806% | |
| Milho (em grão) | 2.720 t | 5.500 ha | R$ 3,49 milhões | 3,1% | +110% | |
| Feijão (em grão) | 387 t | 1.950 ha | R$ 2,45 milhões | 2,2% | +7,5% | |
| Fava (em grão) | 48 t | 120 ha | R$ 615 mil | 0,6% | +92% | |
| Abóbora | 7 t | 1 ha | R$ 22.000 | <0,1% | — | |
| Banana (cacho) | 9 t | 2 ha | R$ 21.000 | <0,1% | 0% | |
| Castanha de caju | 2 t | 10 ha | R$ 6.000 | <0,1% | −77,8% |
IBGE · Produção Agrícola Municipal 2025. "Em 10 anos" compara a quantidade produzida no primeiro e no último ano da série.
Rebanhos
| Galináceos | 135 mil cabeças | +429% |
| Ovino | 25.000 cabeças | +117% |
| Bovino | 14.400 cabeças | +84,6% |
| Caprino | 8.554 cabeças | +206% |
| Suíno | 6.048 cabeças | +175% |
| Equino | 1.100 cabeças | +74,6% |
IBGE · PPM 2025 · variação em 10 anos.
Produção animal no ano
| Ovos de galinha | 540 mil dúzias | R$ 7,29 milhões |
| Leite | 2,15 milhões de litros | R$ 6,87 milhões |
| Mel de abelha | 156 t | R$ 2,26 milhões |
| Tilápia (peixe) | 1,5 t | R$ 24.000 |
IBGE · PPM 2025 · produção de origem animal e aquicultura.
Floresta
| Produto | Origem | Quantidade | Valor |
|---|---|---|---|
| Lenha | extração (mata nativa) | 32.100 m³ | R$ 1,22 milhão |
| Carvão vegetal | extração (mata nativa) | 13 t | R$ 21.000 |
| Umbu (fruto) | extração (mata nativa) | 1 t | R$ 2.000 |
IBGE · Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura 2025.
Peso de Salitre na região
Parte do total da Região Imediata de Juazeiro do Norte (IBGE): Salitre, Campos Sales, Araripe, Potengi, Antonina do Norte, Assaré, Santana do Cariri, Altaneira, Aiuaba, Nova Olinda, Tarrafas, Farias Brito, Crato, Juazeiro do Norte, Barbalha, Caririaçu, Jardim, Várzea Alegre, Granjeiro, Missão Velha, Aurora, Lavras da Mangabeira.
Quem produz: agricultura familiar e propriedades
| Estabelecimentos agropecuários | 3.245 |
| — de agricultura familiar | 2.515 (78%) |
| Famílias com CAF ativo | 4.731 |
| Associações e cooperativas com CAF | 2 |
| Imóveis no CAR, por tamanho | Imóveis | Área declarada |
|---|---|---|
| Até 1 módulo fiscal | 3.526 | 47.132 ha |
| De 1 a 4 módulos fiscais (pequena propriedade) | 216 | 27.297 ha |
| De 4 a 15 módulos fiscais (média) | 19 | 7.346 ha |
SICAR · CAR 2026. A área é a declarada pelos proprietários e pode passar da área do município (sobreposições).
Atividade principal dos estabelecimentos (Censo Agro 2017): Produção de lavouras temporárias 2.723; Pecuária e criação de outros animais 502; Horticultura e floricultura 12; Produção florestal - florestas plantadas 3; Produção florestal - florestas nativas 3.
Rede de Produtores
Fontes
- Serviço Florestal Brasileiro (SICAR) — Cadastro Ambiental Rural (CAR) — imóveis rurais (2026) · https://consultapublica.car.gov.br/publico/imoveis/index
- Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) — Cadastro Nacional da Agricultura Familiar (CAF) — relatório mensal (2026) · https://www.gov.br/mda/pt-br/acesso-a-informacao/acoes-e-programas/programas-projetos-acoes-obras-e-atividades/cadastro-nacional-da-agricultura-familiar/transparencia
- IBGE — Censo Agropecuário 2017 — estabelecimentos (2017) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6778
- IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM) — lavouras temporárias e permanentes (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/5457
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — produção de origem animal (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/74
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — aquicultura (2023) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3940
- IBGE — Produção da Extração Vegetal e da Silvicultura (PEVS) — extração vegetal (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/289
- IBGE — Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) — efetivo dos rebanhos (2025) · https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3939